老师
各位同学大家好，我是来自北京市十一学校龙跃实验中学的林亚老师。今天我们一起来学习第三节真菌的第二课时。上一节课，我们一起探究了真菌的形态结构，直到根据形态结构的区别，真菌大致可以分为三类结构，最简单的单细胞类群统称为酵母菌，此外是结构相对复杂的多细胞类群。多细胞类群中霉菌具有直粒菌丝与营养菌丝，蘑菇是体型较大的一类真菌，具有地上部分的子实体与地下菌丝。同学们，在了解了真菌形态结构的基础上，你能够推测真菌是怎样生活的吗？本节课我们进行三项学习。
老师
任务一，探秘真菌的营养方式。任务二，探秘真菌的繁殖方式。在此基础上，我们进行任务三，总结真菌的形态结构与生活方式。首先是任务一，探秘真菌的营养方式。我们先一起来分析一组小资料，同学们还记得我们在培养酵母菌时观察到的现象吗？我们需要用蔗糖配置酵母菌培养液。经过一段时间的培养后，酵母菌培养液中冒出大量气泡，如果我们闻一闻的话，还能闻到淡淡的酒香味，这是怎么回事？阅读资料 1. 1 我们可以知道，酵母菌分解培养液中的糖类，产生二氧化碳水与酒精同时获得能量进行生长、繁殖等生命活动。
老师
事实上，单细胞酵母菌通过细胞膜直接从环境中获取有机物，这就是我们需要向培养液中加入蔗糖的缘故。我们再来看资料 1. 2 同学们在用水果培养霉菌时，发现水果发霉的部位逐渐的坍塌、皱缩，而且还有同学称量过，发霉后的水果质量也减轻了。水果里的营养物质去哪了？其实霉菌的营养菌丝会分泌胞外酶，这种酶类似于我们人体消化道中的消化酶，可以将食物中的营养物质分解成小分子，被分解的小分子被菌丝吸收，并且随着菌丝内细胞质的流动，向上运输到菌体的各个部分，支持着直隶菌丝的生长与包子的发育。
老师
同学们可以把手指想象成菌丝，你把手指插入到一个橘子中，接着指尖就滴出一些帮助消化的物质，最后手指就吸收了橘子里的降解物。可见霉菌可以通过营养菌丝直接从环境中获取营养物质，那蘑菇是如何获取营养的？让我们来看看森林中的蘑菇一般都生长在什么样的环境中。资料 1. 3 显示，木耳一般生长在腐朽的枯木上，竹荪一般生长在竹林的落叶堆中，草枯一般是从枯草堆上长出来的。请同学们联系我们上节课开头观看的影片。大自然中的蘑菇是不是一般都生长在落叶堆或腐朽的树木上，并且在森林里光线较弱的地方，我们可以发现各种蘑菇，这些说明了什么呢？其实蘑菇的地下菌丝与霉菌的营养菌丝类似，都可以消化查看隐藏内容