老师
同学们好，今天我们来学习乙酸，这是我们今天所要达到的学习目标。中国有一句老话叫要知道醋从哪儿酸，盐从哪儿咸，意思就是说我们在看事物的时候，要看它的事物的本质。那今天这节课我们就从化学的角度来研究一下醋从哪酸。醋我们大家都知道美食，我们家厨房里边都有，它是我们必备的调料。那么醋从哪酸，我们看一下这个说明书，有这么一个指标，他说醋的总酸乙酸剂有这样一个含量的标志，那由此可见醋里边的主要成分，让它变酸的主要成分是乙酸，我们俗称醋酸。醋酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体，易挥发，易溶于水和乙醇。然后这是它的几个物理性质的数值，它的溶点是 16. 6 摄氏度，沸点 118 度，密度 1. 05 克每立方厘米。大家关注一下它的这个熔点是 16. 6 度，我们知道我们平时所说的常温是 20 到 25 摄氏度，所以这个醋酸的熔点相对来讲是比较低的。当这个温度低于 16. 6 度的时候，醋酸就会变成这样一个像冰冰一样的这种固体形式。所以我们还管纯净的乙酸叫冰醋酸。醋酸的结构，这是醋酸的分子式，碳二氢四氧二那醋酸的球棍模型，醋酸的结构式，同学们试着根据球棍模型结构式来写出它的结构解释。我们说结构简式里边，我们是可以把碳氢键省略掉，把氢收回来，所以醋酸的结构简式我们可以写成这样，当然也可以写成这样，那我们再来研究一下醋酸的结构，在醋酸的结构当中我们看到了这一部分结构，这个片段就是醋酸的关能团，它叫梭机。
老师
那梭机这个结构我们来看，在梭机这个结构当中，我们看到了熟悉的羟基，在之前我们携纯的时候，纯的关灯团就是抢击，在梭机里边也有一个抢击，那在学纯的性质的时候，我们知道羟基当中的这个氢氧键是可以断裂发生反应的。比如说乙醇跟钠的反应的时候，就是这个氢氧键发生断裂，所以这个梭机里边的这个氢氧件也是可以发生断裂的。
老师
而且因为梭机当中除了羟基之外，还有这样一个碳氧双剑的结构，在这个碳原子上还连着另外一个氧原子，那我们知道氧原子它的德电子能力很强，所以这个双键氧会对这个羟基产生影响，使得这个羟基当中的氢氧键更容易断裂。所以在水溶液当中醋酸是可以发生电离成醋酸根和氢离子的，那我们来看有氢离子，电离出来的阳离子只有氢离子的时候，我们说它这个溶液是具，就是可以具有酸性，所以醋酸它是一种重量的有机酸。再看它的电离方程，是我们用可逆号进行连接，所以他告诉我们醋酸是一种弱酸。好，既然醋酸是一查看隐藏内容