老师
同学们好，我是来自北京师范大学附属中学的佟伟老师，今天我继续来和大家一起学习燃烧和灭火。上节课通过学习燃烧条件，我们得到了燃烧的化学反应模型，可燃物和氧气在温度达到着火点的条件下发生燃烧反应，人类可以通过燃烧反应获得能量。燃烧与人类社会关系密切，火的使用推动人类文明不断进步。然而燃烧好比是一把双刃剑，既可以造福人类，有时也会给人类带来灾难。如何有效的控制燃烧反应，今天这节课我们就一起来学习其中的原理。下面是一些生活中常见的火情，请同学们想一想，遇到这种情况你该怎么处理呢？情况一，炒菜时油锅着火，这时你会怎么做？
学生
油锅着火我们家一般都是盖锅盖，有时向锅里迅速加入药炒的蔬菜也能将火扑灭。
老师
为什么这样做能使火熄灭？
学生
盖锅盖是使油隔绝氧气，放蔬菜能隔绝氧气，还能降温，使温度降到油的着火点。以下。
老师
为什么隔绝氧气或降低温度就能使火熄灭？大家能否结合上节课的学习内容讨论一下？
学生
隔绝氧气能灭火，可能是因为氧气是反应物之一，缺少氧气这种反应物油就不能燃烧了。达到一定的温度是燃烧发生的条件，缺少这项反应条件，燃烧反应也不能发生。
老师
回答得很好，我们发现刚才这位同学对灭火的分析一直在提反应物和反应条件，说明它是从化学变化的角度进行分析的。上节课我们用模型表示燃烧的反应实质。通过模型看，氧气是反应物之一，温度是反应的条件，当缺少反应物或使反应条件无法达到时，燃烧反应就终止了。这个思路真好，我们可以利用模型来解释一些生活中灭火的原理。做实验时不慎打翻了酒精灯，酒精在桌面上燃烧起来，这时候怎么办？
学生
此时迅速盖上诗妈，不能使火熄灭，因为诗妈不能隔绝氧气。
老师
从燃烧反应模型上分析，这是破坏了什么条件？
学生
试试燃烧反应，缺少了反应物氧气，所以反应停止了。
老师
纸张纸箱着火怎么灭火？
学生
纸张和纸箱着火可以用水浇灭，利用水蒸发 17 日可以将温度降低到纸的着火点以下。
老师
为什么这个燃烧反应无法发生了？
学生
破坏了燃烧化学反应的发生条件？
老师
森林着火时，可燃物着火面积很大，消防员通常采用什么方式灭火？森林发生火情时，消防员通常用手持式风力灭火机灭火，用高速气流将燃烧产生的热量带走，从而将温度降到可燃物着火点以下，达到灭火的目的。如果森林的火势较大时，消防员会采取砍伐树木、制造隔离带的方式来灭火。这样做是清查看隐藏内容