老师
同学们好，今天我们的内容是细胞与细胞工程专题中的细胞分化、衰老、死亡和植物细胞工程。学习目标，一、回顾植物细胞工程相关知识，输出植物组织培养的理论基础。二、回顾细胞分化的概念特点，总结细胞分化的实质以及干细胞在医学上的应用。三、回顾细胞衰老的主要特征和细胞凋亡的意义，这是细胞与细胞工程的知识框架图。同学们一起回顾一下植物组织培养的过程和条件。以胡萝卜为例，取胡萝卜妊皮部切成小块，在含有无机盐、维生素、蔗糖等有机物以及含有植物激素的培养机中进行离体培养，细胞脱分化形成愈伤组织，愈伤组织再分化形成胚状体，然后发育成幼苗，形成一个完整的蜘蛛。整个培养过程要在适宜的温度、 pH 还有光照条件下进行。
老师
植物体细胞杂交技术是建立在植物组织培养技术基础之上的，利用枚解法将两种不同植物的细胞去除细胞壁，得到原生质体。利用物理方法如离心法、电融合法等或化学方法、聚与二醇融合法等进行融合，得到融合的原生之体，再生出新的细胞壁，标志着融合完成。将杂种细胞进行植物组织培养，获得杂种植株。植物体细胞杂交技术可以克服不同生物远源杂交不亲和的障碍，获得具有两个物种优良性状的新品种。那同学们再回想一下植物细胞工程的应用有哪些？我们可以将转基因的细胞和杂种细胞进行植物组织培养，可以得到转基因植株和杂种植株。还可以利用植物组织培养进行作物脱毒和单倍体育种培养。愈伤组织细胞可以得到次生代谢产物。右边处理愈伤组织可以得到突变体。将胚状体、顶牙、叶牙等包裹上人工种皮可以得到人工种子。
老师
植物细胞工程以及它的应用其实都是建立在植物组织培养技术的基础之上了，而植物组织培养技术它是以细胞的全能性作为理论基础。什么是细胞的全能性？指的是细胞经过分裂和分化，仍然具有产生某种有机体或分化成其他各种细胞的潜能的特性。细胞之所以具有全能性，是因为它含有生长发育的全套的遗传物质，细胞全能性的体现离不开细胞的分裂和分化。人等多细胞动物是由兽精卵发育而来的，兽精卵发生卵裂，经过伤粪胚、囊胚、圆肠胚等一系列发育阶段，逐渐发育成个体。从受痉卵到胎儿的发育过程中，细胞发生了哪些变化？不仅细胞的数目增多，而且细胞的种类增加，细胞在形态结构和胜利功能上都发生了改变。这个过程我们叫做细胞分化。细胞分化是在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态结构和生理功能上发生稳定性差异的过程。下图表示的是细胞分化的过程，