老师
各位同学大家好，我是来自北京市育婴学校的秦杰老师。今天我们继续来学习必修一、第三章第二节细胞器之间的分工合作第二课是上节课，我们学习了动植物细胞主要细胞器的结构和功能，这些细胞器之间既有分工又有合作，共共同完成细胞的生命活动。下面请同学们观察一张电竞下的细胞图片，从这张图片中你能观察到哪些细胞器，哪些细胞器看起来比较发达？你觉得为什么会有这样的变化？我们一起来回答。从图中可以看到在细胞质中分布有平行排列的线状结构，结合上节课所学，同学们可以想到这个结构应该是内置网，除此之外还可以看到有若干椭圆形的结构，这个结构应该是线粒体，那么第二个问题，哪些细胞器比较发达？在细胞质中大家可以看到密集了很多的细线状的结构，说明在这个细胞中它的内置网非常的发达。
老师
其实除了内置网以外，它的高尔基体和线粒体也很发达，但是在这张图中不是特别的明显，你觉得为什么会有这样的变化？大家知道结构和功能是相适应的，内置网是蛋白质合成加工的场所和运输的通道，内置网这么发达，说明这个细胞它的蛋白质合成方面应该是比较旺盛的。
老师
其实这个细胞就是一线泡细胞，腺泡细胞的主要功能是合成核分泌消化酶，这些酶会被运输到小肠用来消化食物，像这类在细胞内合成后分泌到细胞外起作用的蛋白质叫做分泌蛋白，除了分泌道、消化道中的一些消化酶以外，还有抗体和一部分激素也是分泌蛋白。那么分泌蛋白是在哪里合成的？它们又是如何分泌到细胞外面的？接下来我们一起走进分泌蛋白合成和运输的研究过程。
老师
在这个研究中，科学家首先面临的问题就是选材。科学家选择了囤鼠的胰腺泡细胞作为分泌蛋白合成和运输的研究材料。选材的原因我们从刚才观察的电竞照片中其实也可以知道了，因为豚鼠的胰腺泡细胞含有丰富的内置网，所以它可以产生大量的分泌蛋白。不仅如此，豚鼠的胰腺器官比较大，相对来说取材也比较容易，而且腺泡细胞在电竞下容易观察，这也是取材的原因。
老师
选定了研究材料后，科学家又面临了一个问题，之前对于细胞结构和功能的研究都是以静态描述为主的，而分泌蛋白的合成和运输过程它是属于动态的变化，应该如何去研究呢？科学家们在研究方法上做出了重大的革新，他们改进了适合于蛋白质研究的同位素标记法，同时还发展了可以利用电子显微镜观察的放射性字显影技术。下面就请同学们阅读教材中的同位素标记法和任务单中的放射性自显影技术。
老师
梳理两种方法的原理查看隐藏内容