老师
大家好，我是来自四川省简阳中学的生物老师郑静。今天我们一起来学习微生物在生物圈中的作用。第二课时，从上一节课的学习中，我们已经知道细菌是一种单细胞微生物，有球形、感型、螺旋型等形态五成型的细胞核，比如乳酸菌、大肠杆菌等。你们在家自己制作过馒头吗？制作馒头时，在面粉中加入的酵母菌也是细菌吗？要解决这个问题，我们先一起用显微镜来观察酵母菌，在与细菌的结构进行比较和判断。实验前，先制杯酵母菌培养液，将 3 颗酵母粉和 5 颗测糖加入 100 毫升温开水中，然后置于温暖处培养，一段时间后会发现培养液表面出现很多气泡，表明培养液中的酵母菌已经大量繁殖，现在同学们可以制备酵母零食装片了。
学生
用吸管从酵母菌培养液的上面吸一小滴液体，滴在再薄片中央，用叶子加起盖薄片，使其一边揭出，再不片上面的菌液，然后缓缓地盖在菌液上。
老师
将制备好的酵母菌临时装片在显微菌下进行观察。请同学们观察和比较酵母菌的形态与细菌的形态有何一同？对，酵母菌和细菌都是单细胞微生物，但酵母菌细胞较大，呈卵原型，而细菌细胞较小，形态多样，除了杆形，还有球形和螺旋形的。接着，我们再对酵母菌进行染色观察。
学生
在临时装片的盖布片一侧滴一小滴碘液，在盖布片的另一侧用吸水纸吸引，指酵母菌染色。染色后继续观察酵母菌的结构。
老师
这是显微镜下染色后的酵母菌。请你在学习任务单上绘制一个酵母菌的结构简图，并尝试标注出各部分的结构名称。这是某同学绘制的一个酵母菌结构简图。被碘液染成深色的结构是细胞核，最外面的结构是细胞壁。紧贴细胞壁的结构是细胞膜。细胞膜以内、细胞核以外的结构是细胞质。细胞质中的炮状结构是酵母菌的液泡项目。菌与细菌、动植物细胞的结构有何异同？同学们可以结合 PPT 上的图片，并利用学习任务单上的表格进行比较和归纳。
老师
通过比较可以发现，酵母菌与细菌都有细胞壁、细胞膜、细胞质，但细菌五成型的细胞核。酵母菌有真正的细胞核和动物细胞比。酵母菌有细胞壁和液泡，和植物细胞结构相似，但没有叶绿体。所以酵母菌是区别于细菌和动植物以外的另一种生物类群，属于真菌类。你是否发现有的项目菌一端长出了大小不同的凸起？这是酵母菌在温度适宜、氧气和养料充足的条件下，母体上生出的形态结构与母体相似的雅体。牙体，长大后与母体脱离，形成新个体，这种繁殖方式称为粗芽升值。如果我们将制备好的酵母菌培养液倒入一个 350 查看隐藏内容